六福食譜

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六福食譜以經典中華料理為靈感，結合新鮮食材與多年來的料理經驗，推出一系列簡單好上手的家常食譜。
無論是台式蘿蔔糕的溫暖早餐、經典湯麵的深夜慰藉，或是年節桌上的團圓佳餚，只需幾個步驟，就能在家輕鬆完成。

我們相信，每一道料理都承載著家的溫度與回憶。
六福不只是提供食材，更希望陪伴您在廚房裡找回家鄉的味道、串起家人的情感，讓餐桌成為最溫暖的連結。

家常刀削麵做法

材料（2-3人份）
材料：刀削麵 300g，豬肉片 150g，高麗菜 1/4顆，青江菜或小白菜 4株，紅蘿蔔半根，香菇 3朵，蔥 2支，薑片 3片，蒜頭 3瓣，醬油 2大匙，米酒 1大匙，鹽適量，白胡椒粉少許，香油 1小匙，高湯或水 700ml

簡易做法
1. 備料：高麗菜切片、紅蘿蔔切絲、香菇切片、蔥切段，豬肉片用米酒和醬油稍微醃一下。
2. 汆燙麵：刀削麵煮至七分熟後撈起備用。
3. 爆香炒肉：鍋中放油，中火炒薑片、蒜頭，加入豬肉片炒至變色後盛出。
4. 煮湯頭：鍋中加入高湯、香菇、紅蘿蔔，滾後加入高麗菜、醬油、鹽調味。
5. 合煮完成：放入麵條、青江菜、炒好的豬肉片，煮滾後加白胡椒粉和香油，即可上桌。

產品資料

家常刀削麵做法

材料（2-3人份）
刀削麵 300g，豬肉片 150g，高麗菜 1/4顆，青江菜或小白菜 4株，紅蘿蔔半根，香菇 3朵，蔥 2支，薑片 3片，蒜頭 3瓣，醬油 2大匙，米酒 1大匙，鹽適量，白胡椒粉少許，香油 1小匙，高湯或水 700ml

簡易做法
1. 備料：高麗菜切片、紅蘿蔔切絲、香菇切片、蔥切段，豬肉片用米酒和醬油稍微醃一下。
2. 汆燙麵：刀削麵煮至七分熟後撈起備用。
3. 爆香炒肉：鍋中放油，中火炒薑片、蒜頭，加入豬肉片炒至變色後盛出。
4. 煮湯頭：鍋中加入高湯、香菇、紅蘿蔔，滾後加入高麗菜、醬油、鹽調味。
5. 合煮完成：放入麵條、青江菜、炒好的豬肉片，煮滾後加白胡椒粉和香油，即可上桌。

Tips:

麵先汆燙再煮，口感更Q彈。
喜歡重口味可加辣油或酸菜提味。

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